海外からの観光客の目的地も劇的に変化している。ガイドブックに載る観光地化された有名店ではなく、地元民が普段使いする「リアルな大衆文化」を求める旅行者が増えているからだ。
SNSや海外のグルメコミュニティを通じてその名が知れ渡り、店内では英語や中国語が飛び交う光景も珍しくなくなった。煙を浴びながら炭火で肉を育てる体験自体が、日本滞在中の最も記憶に残るアクティビティとして絶賛されている。
海外からの観光客の目的地も劇的に変化している。ガイドブックに載る観光地化された有名店ではなく、地元民が普段使いする「リアルな大衆文化」を求める旅行者が増えているからだ。
SNSや海外のグルメコミュニティを通じてその名が知れ渡り、店内では英語や中国語が飛び交う光景も珍しくなくなった。煙を浴びながら炭火で肉を育てる体験自体が、日本滞在中の最も記憶に残るアクティビティとして絶賛されている。