ただ早く食べるだけではなく、自分の身体に合わせた栄養をしっかり補給したい。そうした「健康の最適化」を掲げるテイクアウト店が支持を集めています。
スマートフォンのヘルスケアアプリや事前の体調チェックと連動し、その日の消費カロリーや不足している微量栄養素を補う「カスタムサラダボックス」や「高タンパク低脂質弁当」が人気です。塩分控えめでありながら満足感のある発酵調味料の活用や、糖質量をコントロールできる玄米・もち麦ベースの主食など、食後のパフォーマンス低下を防ぎたいビジネスパーソンにとって、これらは欠かせない日々のサプリメントのような存在になっています。
