いま浦安のバーシーンを牽引している潮流のひとつが、ローカルな素材を活かした独自のカクテルメイキングだ。
2026年のトレンドとして見逃せないのが、千葉県産の新鮮なハーブや果物、さらには地元の伝統的な醤油や海苔のニュアンスをインフューズさせた実験的なグラスだ。一見すると奇抜に思える組み合わせも、経験豊かなバーテンダーの手にかかれば極上のアペリティフへと昇華する。自家製のシロップや発酵エキスを用いたノンアルコール「モクテル」のクオリティも極めて高く、酒を飲まない層の満足度も底上げしている。グラスの中に表現された小宇宙に、思わず息をのむ客も少なくない。
