ヤオコーの真骨頂といえば、単なる食品スーパーの域を超えたデリカテッセン（惣菜）クオリティです。柏南増尾店の惣菜売場は店内でも屈指の面積を誇り、ライブ感あふれるオープンキッチンから出来立ての商品が次々と並べられます。
中でも圧倒的な知名度を誇るのが、年間売上数百万個を誇るヤオコー名物「あずき香る手巻おはぎ」です。糖度を約38〜39度に抑えた上品な小豆本来の風味と、宮城県産もち米「みやこがねぶし」を使用した絶妙な粒立ちの良さは、和菓子専門店の仕上がりに匹敵します。地元住民の間でも「甘すぎず2個ぺろりと食べられる」「実家へのお土産にも重宝する」と絶大な口コミ評判を集めています。
また、インストアベーカリー「ピノベーカリー（Pino）」の存在も同店の大きな強みです。店内の専用オーブンで焼き上げる本格ナポリ風ピザは、ワンコイン前後から購入可能な抜群のコストパフォーマンスを誇り、ホール買いやランチ需要で飛ぶように売れていきます。店内で焼き上げるホテル食パンや塩パンも、朝の食卓用として根強いファンを獲得しています。
さらに、1本ずつ丁寧に巻き上げる「幸唐（若鶏ももから揚げ）」や、職人技が光る「厚焼き玉子・鉄板巻上げ出汁巻き玉子」など、夕飯の主菜をそのまま任せられる完成度の高い惣菜が揃っている点が、共働き世帯やシニア層の心を掴んで離さない要因です。
