「甘口の子供用に合わせると、大人の味が物足りない…」そんな悩みは、後入れスパイスとディップソースで一発解消できます。
例えば、マイルドな甘口カレーやシチューをベースに作り、子ども用に盛り付けた後、大人の皿だけにガラムマサラやフライドガーリック、粗挽き黒胡椒をトッピング。ひと手間加えるだけで、一気に居酒屋風の本格エスニックや濃厚おつまみに大変身します。
チーズフォンデュやアヒージョも絶好の二刀流メニューです。子どもにはマイルドなチーズソースでパンや野菜を楽しませ、大人のバゲットにはガーリックオイルやアンチョビペーストを効かせる。一つの鍋を囲みながら、親子それぞれが最高の味覚体験を享受できる工夫こそ、現代のファミキャン飯の醍醐味です。 （出典: キャンプ 飯 子供（Yahoo!ニュース））
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