朝の楽しみといえば、北陸の味覚が凝縮された朝食バイキングだ。富山湾の宝石と称される「白エビ」を使った小鉢や、旨味が凝縮された「ホタルイカ」の沖漬け、富山名物の「ます寿司」まで、朝から料亭顔負けのラインナップが並ぶ。
特筆すべきは、地元産ブランド米「てんたかく」や「富富富（ふふふ）」をふっくらと炊き上げた白ご飯の美味しさだ。富山の名水で育まれた米と、地元特産の味噌を使った温かいお味噌汁。一口食べるごとに身体の奥からエネルギーが湧いてくるのを感じる。高級ホテルの洋風ブレックファストとは一線を画す、滋味深い日本の朝食体験がここにはある。
