ネット上の一部では「一見客はお断りなのではないか」「厳格なドレスコードやルールがあるのでは」といった憶測が見受けられますが、これらは明らかな誤解です。誰に対しても等しく開かれた名店であり、ルールに縛られるような堅苦しさは一切ありません。
ただし、快適な食事体験を成立させるために、事前に知っておくべき「現場のリアルな制約」が存在します。
- 席数の少なさと完全予約優先：カウンター8席、4名掛けテーブル1卓（または半個室）という小規模設計のため、飛び込みでの入店はほぼ不可能です。
- 香水や柔軟剤の強い香りへの配慮：繊細な出汁の香りと日本酒のアロマを楽しむ空間であるため、過度な香水をつけての来店は他のお客への迷惑となります。
- コースの一斉進行に対する理解：最高の火入れ状態で料理をサーブするため、予約時間への遅刻は厳禁です。万が一遅れる場合は事前連絡が不可欠です。
「高級割烹のクオリティを小料理屋の気配りで味わえる場所」だからこそ、最低限のマナーを心得て訪れることで、その真価を120%享受することができます。
