「音楽と肉料理には、人を一瞬で幸せにする共通の力がある」。取材に対して熱っぽく語ったimaseの言葉が、このプロジェクトの根底にあるスピリットを象徴している。今回のプロジェクトでは、彼自身が楽曲制作で培った感性をメニュー開発や店舗プロデュースの至る所に落とし込んでいるという。
独自に入手した最新情報によると、店内でのBGMや空間演出はもちろん、メニューごとに書き下ろされた「音」を楽しむ仕掛けが用意されている。音楽と料理を同じ空間で五感を通じて味わう――これこそがimaseの描く新しいグルメ体験の形だ。
