芸能界の表舞台から完全に退いた山岸舞彩さんですが、現在は別のステージでその才能を大きく開花させています。幼少期から嗜んでいた書道の道を極め、書道家「山岸彩周（やまぎし さいしゅう）」として本格的な創作活動を展開しているのです。
彼女の書道の腕前は単なる趣味の領域を遥かに超えており、以下のような本格的な実績を積み重ねています。
- 師範免許の取得：小学生時代から本格的に学び、すでに師範の資格を保有。
- 個展の定期開催：銀座や表参道などの著名ギャラリーで個展を開催し、作品は完売が相次ぐ人気ぶりを記録。
- 商業ロゴ・題字の揮毫：有名企業のブランドロゴ、商品パッケージ、高級飲食店の手書き看板や題字制作を担当。
- チャリティ活動：書の力を通じた文化振興や子ども向けワークショップの開催など社会貢献にも尽力。
テレビカメラの前で華やかに語りかけていたキャスター時代から一転、静謐なアトリエで墨と筆に向き合う「彩周」としての凛とした佇まいは、文化・芸術界からも極めて高い評価を獲得しています。
