東海エリアには数々の名店がしのぎを削っていますが、まず足を運ぶべきは歴史を紡いできた聖地と、独自の進化を遂げた個性派店舗です。
元祖ベトコンラーメン 新京 本店（愛知県一宮市）
すべての原点であり、全国から愛好家が集う聖地。シャキシャキ感を極限まで残したモヤシと、完璧な火入れで柔らかく仕上がったニンニクが圧巻の完成度を誇ります。自家製細ストレート麺がスープと具材の旨味を余すところなく持ち上げます。
ベトコンラーメン 新京 名古屋守山店 / 中村店（愛知県名古屋市）
名古屋市内で本流の味を堪能できる名店。パンチの効いた辛味とラードの香ばしさが際立ち、ランチタイムや仕事帰りのスタミナ補給スポットとして地元ビジネスパーソンや学生から絶大な支持を集めています。
香楽（岐阜県岐阜市）
岐阜エリアを代表する名店として知られるのがこちら。醤油味が主流のベトコンにおいて、濃厚な味噌をベースにした「みそベトコン」が大人気を博しています。味噌のコクとニンニクの旨味が溶け合い、冬場はもちろん一年中行列が途切れません。
