同店を語るうえで外せないのが、圧倒的なコストパフォーマンスと料理のクオリティを誇る「コサムイ バイ チェディルアン ランチビュッフェ」です。一般的なランチバイキングとは一線を画し、一皿一皿が単品メニューとして成立するレベルの本格料理がずらりと並びます。
ビュッフェ台には、じっくり煮込まれたグリーンカレーやマッサマンカレーをはじめ、香り豊かなトムヤムクン、炒めたてのパッタイ（タイ風焼きそば）、柔らかな蒸し鶏が絶品のカオマンガイ、スパイシーなソムタム（青パパイヤのサラダ）などが豊富に揃っています。常時20種類以上におよぶ伝統料理とデザートがラインナップされており、タイ料理好きにはたまらない充実度です。
タピオカココナッツミルクやタイの伝統的な温かいスイーツなど、食後のデザートまで手抜かりがありません。好きなメニューを好きなだけ味わえる食べ放題スタイルでありながら、繊細なスパイス使いを妥協しない姿勢が、梅田のリピーターを増やし続けている原動力です。
