美容に関心の高い層でまことしやかに囁かれているのが、「朝にオレンジやグレープフルーツなどの柑橘類を食べると、紫外線を吸収してシミが増える」という説です。この噂の元凶となっているのが、光毒性物質「ソラレン（Psoralen）」です。
ソラレンは紫外線の感受性を高める性質を持ち、摂取後に日光を浴びると肌の炎症や色素沈着を引き起こしやすくすることは事実です。しかし、近年の成分分析研究によって、一般的な柑橘類の「果肉」に含まれるソラレンはごく微量であることが明らかになっています。
ソラレンが大量に含まれているのは、果肉ではなく「外皮」や「種子」、あるいはセロリやパセリ、イチジク、ライムといった特定の植物です。毎朝オレンジ1個やグレープフルーツ半分を普通に食べる程度（果肉のみ）であれば、光毒性の影響を受けるレベルには遠く及びません。むしろ、紫外線ダメージを内側からケアするビタミンCやポリフェノール（ヘスペリジン）の抗酸化作用による美肌メリットのほうが圧倒的に上回ります。
