新宿駅東南口から徒歩1分という好立地に位置する「しゃぶ葉 新宿NOWAビル店」は、都内でもトップクラスの客数を誇ります。特に土日祝日の12:00〜14:00、18:00〜20:00は、予約なしで訪問すると最大60〜90分以上の待ち時間が発生することが日常茶飯事です。
待ち時間を極限まで削減するための決定的な手段は、すかいらーく公式アプリまたは提携グルメサイト（PayPayグルメ、ホットペッパー等）を通じた事前日時指定予約です。テーブル席の事前確保は訪問日の1〜2週間前から埋まり始めるため、新宿行きが決まった段階で即座に押さえるのが鉄則です。
もし当日予約なしで急遽訪れる場合は、以下の立ち回りを推奨します。
- 11:00の開店直後を狙う：オープンと同時にチェックインすれば、第1巡目でスムーズに着席可能です。
- 15:30〜17:00のアイドルタイムを活用：ランチとディナーの境目となる時間帯は退店客が多く、待機列が一時的に解消されます。
- 公式アプリでリアルタイム順番待ち状況を確認：店頭のEPARK発券機と連動したオンライン順番待ちシステムを利用し、新宿駅に到着する前にスマホから整理券を発券しておきます。
