沖縄県八重山郡竹富町小浜という特別な立地だからこそ出会える食の感動も見逃せない。リゾート内のメインダイニングでは、八重山諸島で育まれた新鮮な食材をふんだんに使用した極上の一皿が振る舞われる。石垣牛の芳醇な旨味、獲れたての近海魚、亜熱帯の太陽を浴びた島野菜が奏でるハーモニーは、訪れる者の味覚を魅了してやまない。
夕暮れ時、水平線に太陽が静かに沈みゆくマジックアワーを眺めながら楽しむサンセットディナーは、まさに人生の記憶に残る一瞬だ。波の音をバックグラウンドミュージックに、泡盛や厳選されたワインを傾ける時間。単なる食事にとどまらない、五感全てで島の風土を味わい尽くす趣向が凝らされている。
