高級フルーツ市場やSNSにおける実食レビューを分析すると、甘平に対する消費者のリアクションには際立った共通点が見られます。
「みかんの概念を覆された」「果汁が垂れるタイプではなく、口の中で粒が弾けて一気にジュースになる感覚が衝撃的」といった、特異な食感に対する驚きの声が全体の8割以上を占めています。特に、酸味が苦手で強い甘みを求める層や、小さな子どもから高齢者まで「薄皮が口に残らず食べやすい」という点で絶賛されています。
一方で、生産現場の視点に立つと、甘平は柑橘農家にとって「最も栽培が難しい品種のひとつ」として知られています。皮が極限まで薄いため、夏の果実肥大期に雨が降ると、果肉の急激な膨張に皮が耐えきれず実が割れてしまう「裂果（れっか）」が多発します。年によっては収穫前の実の4〜5割が裂果で廃棄になることもあるほどです。
この栽培の難しさと厳格な品質基準ゆえに、市場に出回る出荷量が限られ、1玉あたり500円〜1,500円前後の高値で取引される高級柑橘としての地位が形成されています。
