2026年現在、旅行者が宿を選ぶ基準として「サステナビリティ」は欠かせない要素となった。この宿でも、環境負荷を減らすための様々な取り組みが進められている。プラスチックゴミの削減はもちろん、食材の地産地消を徹底することで輸送にかかる二酸化炭素排出量を抑え、地域の農業や漁業の活性化にも貢献している。
歴史ある温泉文化を守りながら、現代の環境基準に適応し、さらに地域社会と共生していく。そうした真摯な姿勢が、宿の随所に感じられる心地よいおもてなしの精神にもつながっているのだろう。ただ贅沢なだけでなく、泊まることで地域が少し良くなる。そんな未来志向の旅を、ここで体験してみてはいかがだろうか。 （出典: お ごと 温泉 びわこ 緑 水 亭（Yahoo!ニュース））
