播州・姫路の繁華街から火がつき、TikTokやInstagramなどのショート動画プラットフォームで瞬く間に拡散された「まるまさラーメン」。元々は焼鳥や大衆酒場、肉バルなどを多角展開し、地元・姫路の呑兵衛たちから絶大な支持を集める「まるまさグループ」が、培った肉の仕込み技術と出汁抽出のノウハウを注ぎ込んで誕生させた本格ラーメンブランドです。
2026年現在もその勢いは衰えるどころか、深夜の締めラーメン需要から昼時のガッツリ飯需要までを完璧に満たす存在として進化を遂げています。姫路本店を軸に展開されるその一杯は、単なる二郎インスパイアや大衆系ラーメンの枠にとどまらず、素材の旨味を極限まで引き出した完成度の高さで、ラーメン通の間でも確固たる評価を獲得しています。
