ランチ時の長い行列を前に断念してしまう人も少なくありませんが、賢く立ち回ることでストレスを大幅に軽減するアプローチが存在します。
第1の戦略は、「ディナータイムの事前Web予約」を活用することです。ランチの行列イメージが強すぎるあまり「予約が一切取れない店」と誤認されがちですが、ディナー帯は食べログや一休.comレストラン等から正規の事前予約が可能です。夜のアラカルトやコース料理では、ランチの名物であるよだれ鶏や麻婆豆腐を組み込むことができるため、「昼に1時間並ぶ時間的コスト」を「夜の落ち着いた席料」に充当する考え方は非常に合理的と言えます。
第2の選択肢として知っておきたいのが「テイクアウト（お持ち帰り）」の利用です。混雑状況や仕込みの都合によって対応メニューや受付時間が変動するため事前の電話確認が必須ですが、看板メニューをテイクアウトしてオフィスや自宅で楽しむ方法は、行列を完全にスキップできる隠れた選択肢です。また、ランチで訪れる場合は「開店30分前の11時ジャストに並ぶ」か、あるいは「ラストオーダー直前の14時前に滑り込む」という極端な時間設定が、待ち時間を最小化するための鉄則となります。
