雲海望む秘境で味わう極上十割蕎麦！茶禅一が人を惹きつける理由の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

店のルーツは、豊根村で茶農業を営む歴史にある。茶禅一 店主は、先祖代々受け継いできた茶畑の恵みと、自らが情熱を注ぎ込んだ蕎麦打ちの技術を融合させ、この唯一無二の空間を作り上げた。

「自分たちが育てた最高のお茶を、最も引き立つ形で味わってほしい」――その純粋な探求心から生まれた茶そばは、農業と食を直結させるアグリツーリズムの究極形ともいえる。添えられる山菜の天ぷらや季節の一品料理にも、地元・豊根村の山川の幸がふんだんに盛り込まれ、器の中に奥三河の風土が丸ごと表現されている。