「買ったはいいものの、使い切れるか心配」という方に向け、マニアや料理研究家が実践するカルディのシラチャーソースの使い方をご紹介します。シラチャーソースは単体でかけるだけでなく、他の調味料と合わせることで真価を発揮します。
最も王道かつ中毒性が高い組み合わせが、シラチャーソースとマヨネーズを「1：2」で混ぜ合わせる「シラチャーマヨ」です。濃厚なマヨネーズにピリッとした辛味とガーリックの風味が加わり、フライドポテト、唐揚げ、エビマヨ、サンドイッチのスプレッドとして驚異的な旨さを引き出します。
食卓を格上げするおすすめのシラチャーソース活用レシピは以下の通りです。
- やみつきスパイシーチキン：鶏もも肉にシラチャーソース、醤油、すりおろし生姜を揉み込んで香ばしく焼き上げるだけ。お酒のおつまみにもご飯のお供にも最適です。
- エスニック風ピリ辛炒飯：普段の炒飯の仕上げにシラチャーソースを回し入れ、強火で一気に炒め合わせます。ナンプラーを数滴垂らせば本格タイ風炒飯が完成します。
- 旨辛トマトパスタ：市販のトマトソースに大さじ1杯のシラチャーソースを加えるだけで、ニンニクのコクが効いた奥深いアラビアータ風に早変わりします。
- 餃子・シュウマイの特製タレ：ポン酢や醤油にシラチャーソースをプラス。ラー油とは一味違う、旨味のある辛さで点心が無限に進みます。
