鳥貴族を語るうえで外せないのが、名物パーティーコース「トリキ晩餐会」です。4名以上の事前予約制で、全メニューが2時間食べ放題・飲み放題となるこのプランは、現在の均一価格基準（税込3,700円前後）でも圧倒的な支持を集めています。
晩餐会で元を取るための鉄則はシンプルです。フードであれば「貴族焼」や「もも貴族焼」、ドリンクであれば原価の高い「プレミアムモルツ」や「クラフトビール系」を軸に注文を組み立てること。グループ内にメガジョッキを何杯も空ける豪快な飲み手が1人でもいれば、開始1時間を待たずに支払額以上の価値を回収することが可能です。
また、新たな取り組みとして注目されているのが、一部のロードサイド店舗やファミリー層向け店舗で試験導入が進む「ドリンクバー」の存在です。郊外型店舗において未成年やドライバー同伴のファミリー客を取り込む施策としてスタートしたもので、セルフサービス化によるオペレーション効率化と顧客満足度の両立を図る実証実験として業界内でも熱い視線が注がれています。
