Q1：一般的な「丹波黒豆納豆」と「黒千石納豆」は何が違うのですか？
A1：最大の違いは豆の大きさと風味です。丹波黒豆納豆は大粒でもっちりとした柔らかい食感が特徴ですが、黒千石納豆は極めて小さな小粒で、しっかりとした歯ごたえと独特の香ばしさを持ちます。また、黒千石はアントシアニンや免疫関連の機能性成分が特に豊富に含まれている点も大きな違いです。
Q2：あづま食品の黒千石納豆の賞味期限はどのくらい？冷凍保存はできますか？
A2：冷蔵保存時の賞味期限は出荷から約1週間〜10日程度です。食べきれない場合はパックごと密閉袋に入れて冷凍保存が可能で、約1ヶ月間風味を損なわずに保管できます。解凍時は電子レンジを使わず、前夜から冷蔵庫に移して自然解凍すると、納豆菌の働きや食感を損なわずに美味しくいただけます。
Q3：健康維持のために毎日食べても問題ありませんか？
A3：基本的には毎日1パックを目安に継続して召し上がるのが理想的です。大豆食品全般に言えることですが、過剰摂取はイソフラボンの過剰につながる可能性があるため、適量を毎日の食生活にバランスよく取り入れることが推奨されます。
