洋菓子勢の快進撃に対し、関西の伝統を背負う老舗和菓子店も沈黙を守ってはいない。いま、新大阪駅で急速にファンを増やしているのが、伝統技法に新感覚のフレーバーを融合させた「ネオ和菓子」だ。
老舗が手がけたのは、伝統の和三盆にカルダモンやピンクペッパーなどのスパイスを効かせたアソート羊羹や、国産フルーツのピューレを閉じ込めた宝石のような干菓子。これらを包むのは、くすみカラーを基調としたモダンなパッケージだ。従来の「和菓子＝渋い」というイメージを鮮やかに裏切ってみせた。
「甘さが控えめで、夜にお酒やクラフトティーと一緒に楽しめる」と、若い女性層だけでなく男性エグゼクティブからも熱烈な支持を得ている。歴史と革新が同居するこの奥深い味わいこそ、今の関西文化を象徴していると言えるだろう。
