日本のスイーツ界を牽引する有名パティシエの辻口博啓氏も、食における「体験の重要性」をしばしば語っている。自分の目と手で選んだ素材の組み合わせは、既存のセット商品にはない個人的なアタッチメント（愛着）を生み出す。素材の相性や食感のコントラストを考えながら袋を満たす作業は、ある種のクリエイティブな表現活動とも言える。
それはまるで、人気ドラマ『孤独のグルメ』の主人公・井之頭五郎が、誰にも邪魔されず直感の赴くままにメニューを組み立てる至福の瞬間に似ている。「今の自分はしょっぱい煎餅と、少し苦味のあるダークチョコ、そして甘酸っぱいグミを求めている」——自分の本能的な欲求と対話しながらスコップを動かす時間は、大人の日常における最高の贅沢だ。
量産化・効率化が進みきった今だからこそ、手作業で自分の「好き」をすくい取る行為が、私たちの心を満たしてくれる。お菓子量り売りという小さな箱庭で繰り広げられるドラマは、これからも多くの人々を魅了し続けるだろう。 （出典: お 菓子 量り売り（Yahoo!ニュース））
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