「しまった、今日の夜のパーティー料理の手配を忘れていた！」そんな絶体絶命のピンチでも諦める必要はない。基本的には3日前までの予約が推奨されているが、実は当日手配を可能にする「裏ワザ」が存在する。
最大のコツは、朝一番（午前9時〜10時頃）に近隣の大型店舗へ直接電話で相談することだ。仕入れ状況や仕込みのスケジュールに余裕がある店舗であれば、当日の夕方受け取りで柔軟に対応してくれるケースが少なくない。また、オフィス街の店舗よりも住宅街のロードサイド店舗の方が、急な仕込みリクエストに応じてくれる確率が高い。諦めずに複数店舗へアプローチするのが成功の鍵だ。
