現代のカフェ探しにおいて、Instagramに投稿される映える写真や食べログの星の数といったデジタルな評価スコアは重要な指標となっている。しかし、画面越しに見えるビジュアルや平均化された評価だけでカフェの真価を推し量ることはできない。実際に店舗に足を運び、バリスタの立ち振る舞いや豆が挽かれる香り、カップから立ち上る湯気を感じて初めて得られる感動がある。
例えば、清澄白河から始まりサードウェーブを象徴する存在となったブルーボトルコーヒーの六本木カフェでは、シングルオリジンの特性を引き出す丁寧なハンドドリップと、計算し尽くされた空間設計が調和している。ネットの口コミだけに頼るのではなく、時間帯や季節ごとの空気感まで含めて自分好みの空間を見つけ出すことこそが、六本木という街を深く味わい尽くす本当の楽しみ方と言えるだろう。 （出典: 六本木 カフェ（Yahoo!ニュース））
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