ブームを超えて日常へ——2026年「生 ドーナツ」進化論と日本発スイーツ革命の最前線を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

日本国内での成功を足がかりに、この新しい食文化は「J-DONUT」という新たな固有名詞を伴って世界各地へと波及している。台北、ソウルといったアジアの主要都市をはじめ、ロンドンやニューヨークの極上エリアにも日本発の専門ブランドが続々と進出を果たした。

欧米の伝統的なずっしりとした重いドーナツやフランスのベニエとは明らかに異なる、日本特有の繊細な食感と甘さ控えめな味わいは、海外のフードクリティクスからも絶賛を浴びている。寿司やラーメンに続く、日本発のグローバル・フードトレンドとして確固たるポジションを確立しつつある。