フェスの楽しみといえば、やっぱり食だ。出店したフードエリアには、沖縄県産の食材をふんだんに使用した「ウチナーグルメ」がずらりと並んだ。定番のタコライスや沖縄そばはもちろん、地元の若手シェフたちが考案した限定コラボメニューに行列が絶えなかった。
食材の仕入れから調理まで、極力地元の生産者や事業者と連携することで、イベントの経済効果をしっかりと地域へ還元する構造が作られている。お腹を満たしながら地元の産業を応援できるスタイルは、観光客にとっても最高の沖縄体験となったはずだ。
フェスの楽しみといえば、やっぱり食だ。出店したフードエリアには、沖縄県産の食材をふんだんに使用した「ウチナーグルメ」がずらりと並んだ。定番のタコライスや沖縄そばはもちろん、地元の若手シェフたちが考案した限定コラボメニューに行列が絶えなかった。
食材の仕入れから調理まで、極力地元の生産者や事業者と連携することで、イベントの経済効果をしっかりと地域へ還元する構造が作られている。お腹を満たしながら地元の産業を応援できるスタイルは、観光客にとっても最高の沖縄体験となったはずだ。