白身魚と一口に言っても、魚種によってカロリーや脂質含有量には個性があります。以下の白身魚カロリー比較一覧（可食部100gあたり）を頭に入れておくと、目的に応じた賢い使い分けが可能です。
- タラ（マダラ）：約72kcal / タンパク質 17.6g / 脂質 0.2g（徹底的な絞り込みに最適）
- カレイ：約95kcal / タンパク質 19.6g / 脂質 1.3g（コラーゲン豊富で美肌維持にも）
- ヒラメ：約100kcal / タンパク質 20.0g / 脂質 2.0g（バランスが良く高タンパク）
- 鯛（マダイ）：約142kcal / タンパク質 20.6g / 脂質 5.8g（タウリンやアスタキサンチンが豊富）
特に筋トレ白身魚おすすめ部位としては、背側の肉厚な切り身がベストです。腹身に比べて脂質がさらに少なく、純度の高いタンパク質をダイレクトに摂取できます。大会直前のボディビルダーがタラを指名買いするように、極限まで体脂肪を削りたいフェーズではマダラの背身を選ぶのが鉄則です。
