ネット上の口コミで頻繁に議論を呼ぶのが、「富山ブラックラーメンは塩辛すぎて完食できないのではないか」という疑問と、「駅前寿司と漁港直送店でクオリティの差はあるのか」という点です。
まず、富山ブラックラーメンの名店とされる発祥店「西町大喜」のスープは、もともと労働者のための塩分補給と白米のおかずとして開発された歴史的背景があります。そのため、現代の一般的なラーメン感覚でスープを飲み干そうとすると衝撃を受けるのは当然です。現場取材で地元ファンが推奨する食べ方は「生卵とライスを同時に注文し、麺と具材をご飯にワンバウンドさせながら食す」というスタイル。一方、観光客向けに塩分をマイルドに調整した「麺家いろは」のようなタイプも存在するため、歴史の原点を体験したいのか、万人受けする旨味を楽しみたいのかで選択肢を明確に分けるべきです。
また、富山駅前の寿司で評判を集める店舗の実力は、漁港至近の有名店と比べても遜色ありません。富山湾は岸から急激に深くなる「藍甕（あいがめ）」と呼ばれる独特の海底地形を持つため、主要漁港から富山駅までの輸送時間はわずか30分圏内。駅前の名店「富山湾鮨」提携店舗で提供されるネタの鮮度は、全国の主要ターミナル駅の中でも圧倒的な水準を維持しています。
