暖簾をくぐった瞬間に目に飛び込んでくるのは、その日に揚がった魚のリストが並ぶ黒板だ。看板メニューである海鮮丼には、アジ、イナダ、サワラ、タチウオなど、早朝の競りで落とされたばかりの魚介が溢れんばかりに敷き詰められている。身の締まった刺身を噛み締めると、爽やかな脂の甘みと強い旨味が口いっぱいに広がり、これまでの海鮮丼観が覆されるほどの衝撃を受ける。
さらに見逃せないのが、常連客が目当てにする「本日の限定メニュー」だ。特に職人が手間暇かけて仕込む「地魚のフライ」や「かぶと煮」は、仕入れ状況によって提供数が数食に限られる極上の逸品。外はサクッと香ばしく内側は驚くほどふっくらと揚げられた魚のフライは、一度味わえば病みつきになる。店内の券売機の前で迷ったら、まずは限定の文字を探すのが通の楽しみ方だ。
