かつてコンビニエンスストアで100円前後で買える手軽さが売りだったおにぎりだが、市場の風景は様変わりした。今や1個600円から800円、時には1,000円を超えるプレミアムおむすびが開店と同時に飛ぶように売れていく。具材にはA5ランクの黒毛和牛サーロイン、特大の極上生うに、幻とされる熟成すじこなどが惜しげもなく投入される。
だが、客が支払っているのは豪華な具材に対してだけではない。贅沢な空間体験と、注文を受けてから目の前で握られるライブ感、そして最高峰の海苔と塩が奏でるハーモニーという「体験価値」への対価なのだ。インフレが続く2026年の消費市場において、日常の小さな贅沢としてこのムーブメントは確実に根付いている。
