五丈原に関してインターネット上で見受けられる誤解の一つに、「豚骨ラーメンだから胃に重すぎるのではないか」「札幌ラーメンなのに味噌を頼まないと損をするのではないか」というものがあります。
しかし現場の実態を取材すると、同店の豚骨は余分な脂分を徹底的に濾過・乳化させているため、見た目以上に口当たりが軽やかであることが分かります。また、札幌の文化において五丈原は「独自の豚骨白湯のジャンル」として認識されており、迷わず「とんしお」を頼むことこそが最も理にかなった選択となります。
もう一つの盲点は、チャーシューおにぎりのボリューム計算です。ラーメン大盛りにおにぎりを追加すると、成人男性でも完食が厳しくなるほどの量になります。食べ残しを避けるためにも、「ラーメンは普通盛り＋おにぎり1個」にするか、最初からおにぎりを持ち帰り用として包んでもらうのがスマートな利用法です。
【プロの結論】五丈原本店をおすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
飲食ジャーナリズムの視点から、五丈原 本店を最大限に楽しめる人と、やや注意が必要な人の条件を客観的に整理しました。
【特におすすめできる人】
- 臭みのないクリーミーで上質な豚骨白湯スープを味わいたい人
- 札幌で味噌ラーメン以外の歴史ある名物ラーメンを探している人
- すすきので深夜に本格的な絶品ラーメンとおにぎりを堪能したい人
- 自分好みに「背脂の量」や卓上調味料で味をカスタマイズするのが好きな人
【利用に際して慎重になるべき人】
- 生姜やラードがガツンと効いたクラシックな「純連・すみれ系」の味噌ラーメンのみを求めている人
- 一切並ばずに完全個室やゆったりとしたテーブル席で食事をしたい人（店内はカウンター中心の機能的な造りです）
