一口かじった瞬間に広がるあふれる果汁と、口いっぱいに残る芳醇な余韻――ぜいたくトマトの最大の特徴は、単なる「甘さ」にとどまらない圧倒的な味の濃さと絶妙な酸味のバランスにあります。
一般的な生食用大玉トマトの糖度が約4〜5度前後であるのに対し、ぜいたくトマトは樹上でしっかり完熟させることで糖度8度前後に達することも珍しくありません。これはイチゴやスイカといった果物にも匹敵する数値です。さらに、うま味成分であるグルタミン酸を豊富に蓄える性質を持つため、酸味がトゲにならず、甘みを引き立てる上品なアクセントとして機能します。
デルモンテが長年培ってきたトマト加工・育種の知見を結集し、「家庭でプロ品質の完熟トマトを味わう」という目的のために最適化された品種だからこそ、実が締まり、ゼリー部分が崩れにくく、贅沢な食べごたえを実現しています。
