素材に対する妥協のないこだわりも、同店が支持される大きな要因だ。使用する小豆は丹波黒大豆をはじめとする国産の最高級品種のみ。職人がその日の気温や湿度に合わせて丁寧に炊き上げる餡は、甘さ控え目で素材本来の風味が生きている。
春は桜や白桃、秋は栗やほうじ茶など、四季折々の表情を見せる季節限定メニューも見逃せない。訪れるたびに新しい味わいに出会える演出が、リピーターを惹きつけてやまないのだ。
素材に対する妥協のないこだわりも、同店が支持される大きな要因だ。使用する小豆は丹波黒大豆をはじめとする国産の最高級品種のみ。職人がその日の気温や湿度に合わせて丁寧に炊き上げる餡は、甘さ控え目で素材本来の風味が生きている。
春は桜や白桃、秋は栗やほうじ茶など、四季折々の表情を見せる季節限定メニューも見逃せない。訪れるたびに新しい味わいに出会える演出が、リピーターを惹きつけてやまないのだ。