2026年現在、大学を無事に卒業したみきママ（藤原美樹）の活動は新たなフェーズを迎えている。栄養学を本格的に修めたことで、従来の「安くて美味しく、圧倒的に早い」メニューに、より緻密な栄養学の理論が組み込まれるようになった。
単なる節約レシピの枠を超え、成長期の子供に必要な栄養バランスや生活習慣病予防を見据えた献立案など、料理研究家としての知見が惜しみなく投入されている。SNSでは「説得力が段違い」「忙しい親の最強の味方」と絶賛の嵐だ。メディア関係者の間でも、彼女の持つ明るいキャラクターと確かな学術的バックボーンの組み合わせは高く評価されている。
