大田区東蒲田、国道沿い近くに店を構えていた横浜ラーメン そらの星。そのルーツは、家系御三家の一角として一時代を築いた「六角家」にあります。店主は六角家でしっかりと修行を積み、確かな技術と情熱を持って蒲田に自らの城を築きました。
提供されていたラーメンは、直系店のような醤油先行のガツンとしたパンチとは異なり、丁寧に炊き出された豚骨の重厚な旨味と鶏油の芳醇な香りが調和した、まさにオールドスクールな六角家の王道スタイルでした。スープによく絡む酒井製麺の特注麺、ほどよい柔らかさのチャーシュー、風味豊かな海苔、そして家系には欠かせない名脇役「キャベチャー」など、すべての完成度が極めて高く、ラーメン愛好家から「都内屈指の家系」と称賛されていました。
ちなみに印象的な「そらの星」という屋号は、往年の人気ロボットアニメ『戦闘メカ ザブングル』の主題歌のフレーズに由来していることでも知られ、店主の気さくな人柄と相まって、地域住民や遠方から訪れるコアなファンに深く愛されていました。
