グルメファンが目指す最大の目玉、それが「うに丼」だ。地元・噴火湾で水揚げされた新鮮なウニを惜しげもなく盛り付けた一杯は、まさに至高の味わい。口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと磯の香りは、一度食べたら忘れられない強烈なインプレッションを残す。
ミョウバン不使用の生ウニが手に入る時期には、早朝から整理券を求めて列ができるほどの人気ぶりを見せる。丼を覆い尽くす黄色の輝きは目にも鮮やかで、SNS上でも「これのために北海道に来た価値がある」と絶賛の声が絶えない。
グルメファンが目指す最大の目玉、それが「うに丼」だ。地元・噴火湾で水揚げされた新鮮なウニを惜しげもなく盛り付けた一杯は、まさに至高の味わい。口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと磯の香りは、一度食べたら忘れられない強烈なインプレッションを残す。
ミョウバン不使用の生ウニが手に入る時期には、早朝から整理券を求めて列ができるほどの人気ぶりを見せる。丼を覆い尽くす黄色の輝きは目にも鮮やかで、SNS上でも「これのために北海道に来た価値がある」と絶賛の声が絶えない。