手元に中途半端に残ったじゃがいも1個は、決して持て余すような厄介者ではありません。食材の科学的性質を把握し、電子レンジのスピードとフライパンの香ばしさを適切に組み合わせるだけで、5分後には驚くほど満足度の高い一品へと昇華させることができます。
接着させたいなら水にさらさずデンプンとチーズの力を借りる、カリカリに仕上げたいなら徹底的に水分を絶つ。このシンプルな法則さえ覚えておけば、日々の自炊において失敗することはなくなります。今晩の食卓やお弁当の隙間埋めに、冷蔵庫で眠るその1個を最大限に輝かせてみてください。 （出典: じゃがいも 1 個 レシピ（Yahoo!ニュース））
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