そして現在、ファンの間では最新の生ハムメニューに対する熱い関心が寄せられている。長引いた輸入制限の影を乗り越え、店舗のテーブルには再び鮮やかな色合いの生ハムプレートが戻ってきた。そこには、調達制限の裏側で進められていた熾烈な品質改善と、サプライチェーン再編の成果が凝縮されている。
最新の提供メニューでは、スペイン産の極上肉を用いたハモン・セラーノを中心に、芳醇な脂の甘みと深みのある塩気が絶妙なバランスで実現されている。一時的な途絶を経たからこそ、その一口に含まれる価値と技術の結晶を再確認させられる。噂や探求心を刺激する「真相」とは、絶望的な輸入停止を乗り越えてなお、価格と品質の奇跡的な両立を守り抜いた企業の執念そのものだった。
