博多土産をめぐる大きな誤解の一つに、「本場の明太子は持ち帰りのハードルが高すぎる」という思い込みがあります。
確かに生明太子は要冷蔵ですが、博多明太子有名店（ふくや、やまや、福さ屋など）の各店舗では、長時間のフライトや新幹線移動に対応した強力な保冷バッグやドライアイスの用意が整っています。さらに現在では、博多お土産お菓子以外の選択肢として、常温で数か月持ち歩ける明太子オイル漬けや、フリーズドライの明太子ふりかけ、濃厚な明太マヨネーズといった加工食品が充実しています。
また、賞味期限の盲点にも注意が必要です。例えば、福岡空港や博多駅の催事で大人気の生和菓子や焼きたてチーズタルトなどは、消費期限が「当日〜翌日」に設定されているものが散見されます。職場で翌週月曜日に配る予定なのに金曜夕方に購入してしまうと、渡す段階で期限切れになる事故が起こり得ます。購入時には必ず箱裏面の「賞味期限」の印字を確認することが鉄則です。
