茨城の伝統的な名産品である「干し芋」が、今、欧米のヘルシー志向なセレブたちの間で「奇跡のナチュラルスナック」として大ブームを巻き起こしている。砂糖を一切使わず、サツマイモ本来の甘みだけで作られるこのおやつは、究極のヴィーガンスイーツなのだ。
特にひたちなか市周辺で作られる干し芋は、ねっとりとした食感と高い糖度で知られ、輸出量が急増している。地元の若手生産者たちは、パッケージデザインを一新し、スポーツ前後のエネルギー補給食としてもマーケティングを展開。古臭いイメージは完全に払拭され、洗練されたブランドとしての地位を確立した。
