柿の木茶屋を訪れたら必ず注文したいのが、長年愛され続けている伝統の看板料理です。メニュー表を開くと魅力的な品々が並びますが、まずは押さえておきたい逸品をご紹介します。
なかでも圧倒的な注文率を誇るのが、職人が毎朝丁寧に仕込む自家製の手打ち麺と季節の天ぷら盛り合わせです。のど越しの良さと豊かな香りが際立つ麺に、サクサクとした軽やかな衣をまとった旬の山菜や野菜が絶妙な調和を見せます。特製のつゆは角がなく、出汁の芳醇な旨味が口いっぱいに広がります。
また、食事の締めくくりや喫茶タイムに欠かせないのが、茶屋ならではの特製甘味です。上品な甘さの餡と香ばしいきな粉をたっぷり絡めた出来立ての餅菓子は、渋みのある本格緑茶との相性が抜群で、これを目当てに訪れるスイーツ愛好家も少なくありません。
