からあげグランプリなどを主催し、日本の揚げ物文化を牽引する日本唐揚協会の動きも見逃せない。協会が発信するプロの知見と、クックパッドなどの巨大レシピコミュニティに集まる主婦たちのリアルな知恵が融合し、2026年最新のレシピトレンドが形成されている。
クックパッドで現在検索数を伸ばしているのは、「卵を使わない片栗粉衣」や「冷めても衣が剥がれない漬け込み液」などの時短・高クオリティレシピだ。手軽さと極上の食感を両立させるアイデアは日々更新されており、日本の家庭料理の底力を世界へと見せつけている。 （出典: 唐 揚げ 片栗粉（Yahoo!ニュース））
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