旅の醍醐味である食体験において、観光ガイドのトップに並ぶ定番店だけでなく、地元住民が足繁く通う隠れた名店を押さえておくことは満足度を劇的に引き上げます。特に「那須塩原 グルメ 穴場」を探索するなら、塩原独自のご当地グルメと、新幹線発着の合間に楽しめる「那須塩原駅 周辺 ランチ」の2軸で攻めるのが賢明です。
塩原のソウルフードとして半世紀以上の歴史を誇るのが「スープ入り焼きそば」です。香ばしく炒めたソース焼きそばに、鶏ガラや豚骨ベースの醤油スープを注ぎ込んだ一杯は、一見奇抜ながらもソースの酸味と出汁のコクが絶妙に調和する中毒性の高い逸品。発祥の地として知られる老舗「釜彦」や「こばや食堂」では、地元客とリピーターが開店前から列を作ります。
さらに、塩原温泉街を歩くなら片手で味わえる「とて焼」も見逃せません。クレープのような外見ながら、カステラに近い特製生地で包まれる具材は、和菓子風の餡やフルーツから、蕎麦、焼き鳥、温泉たまごをあしらった食事系まで各店舗が趣向を凝らしています。
一方、新幹線移動の前後に立ち寄りたい那須塩原駅周辺エリアでは、豊かな酪農地帯ならではの乳製品や那須牛、地元農家直送の新鮮野菜を使ったイタリアンや蕎麦処が実力派として評判です。駅西口から徒歩圏内にも、派手な看板を掲げずとも確かな職人技で地元ビジネスパーソンや別荘族を唸らせる創作和食店や手打ち蕎麦店が点在しており、移動の隙間時間で上質な美食体験を叶えてくれます。
