大通り沿いの華やかな近代化の一方で、紙屋町の路地裏にはユニークな食文化が芽吹いています。古いビルをリノベーションしたスモールバルや、瀬戸内の食材を斬新なアプローチで提供するナチュラルワインバーが次々とオープンしました。
夜になると、仕事を終えたオフィスワーカーと世界中からの旅行者が同じカウンターで杯を交わす光景があちこちで見られます。大都市の機能性と、どこか懐かしい人情味あふれる横丁文化が同居している点こそ、今の紙屋町が持つ最大の引き寄せ力と言えるでしょう。
大通り沿いの華やかな近代化の一方で、紙屋町の路地裏にはユニークな食文化が芽吹いています。古いビルをリノベーションしたスモールバルや、瀬戸内の食材を斬新なアプローチで提供するナチュラルワインバーが次々とオープンしました。
夜になると、仕事を終えたオフィスワーカーと世界中からの旅行者が同じカウンターで杯を交わす光景があちこちで見られます。大都市の機能性と、どこか懐かしい人情味あふれる横丁文化が同居している点こそ、今の紙屋町が持つ最大の引き寄せ力と言えるでしょう。