花火大会の醍醐味である屋台出店情報も見逃せません。例年、メイン観覧エリアとなる筑後川総合運動公園の外周道路および大川市役所周辺に、約100店舗前後の露店がずらりと軒を連ねます。
屋台の営業開始は当日15:00頃から順次スタートし、打ち上げ終了後の21:30頃まで賑わいを見せます。定番の焼きそば、たこ焼き、かき氷はもちろんのこと、大川市ならではの地元グルメも多数登場します。
特に人気を集めるのが、名産の有明海苔を使用したスナックや、近隣のブランド豚を使った串焼き、地元スイーツショップが手掛ける限定冷製スイーツです。18:30を過ぎると屋台通りは大変な混雑となるため、名物グルメの購入は17時台までに済ませておくのが賢明です。
