長年のファンにとって最大の関心事は、「あの味をもう一度体験できるのか」という点だろう。特に、焦がしバターと砂糖が織りなす濃厚なバタースコッチ味は、他のキャンディでは代えがたい独自の風味を持っていた。
現在、ネット上や店頭では、あの濃厚なコクを再現しようと様々な類似品や代替品を探す動きが活発化している。海外輸入のお菓子として知られるヴェルタースオリジナルなどの高級スカッチキャンディはもちろん、国内の老舗メーカーが手掛けるバター飴やキャラメルキャンディに注目が集まっている。
さらには、自宅のキッチンで発酵バターと生クリーム、砂糖をじっくり煮詰めて再現レシピに挑戦する熱心なファンの姿もSNS上で見られる。完璧に同じ味とはいかずとも、口いっぱいに広がる香ばしい甘みを追い求める探求は今も続いている。
