御宿野乃を語る上で絶対に外せないのが、朝の活力を刺激する豪華絢爛な朝食ビュッフェです。宿泊客の多くが「この朝食を食べるために泊まりに来た」と口を揃える最大の目玉が、いくらや新鮮な旬の魚介を好きなだけ乗せられる「海鮮丼コーナー」です。
小鉢スタイルで提供される多彩な和総菜に加え、大粒のいくら、マグロ、ホタテ、サーモン、甘エビなどがずらりと並び、自分だけのオリジナル海鮮丼を心ゆくまで堪能できます。朝食の平均料金は3,000円前後に設定されている店舗が多いものの、市場の海鮮丼専門店に匹敵、あるいはそれ以上の鮮度とボリュームを誇るため、コストパフォーマンスの高さに対する満足度は極めて高水準です。
また、店舗ごとに異なる「ご当地逸品料理」の存在も見逃せません。例えば、浅草では揚げたての旬の天ぷら、京都七条では上品な京出汁を使用した湯葉料理や和牛鍋、金沢では郷土料理の治部煮やカニの味噌汁など、その土地ならではの食文化を余すところなく味わい尽くせます。
