かつては気軽な居酒屋メニューの代表格だった焼き鳥が、いまや世界中の美食家が羨望する「高級飲食店」のカテゴリーへと昇華を遂げた。「焼とり はま田」はその進化の先頭に立ち、伝統的な技法を守りながらも革新を続けている。
日本の豊かな食文化と職人技の結晶であるこの一串は、これからも国内外の多くの人々を魅了し続けるに違いない。予約のハードルは極めて高いが、その先に待つ極上の瞬間は、すべての苦労を報報（報われる）ものにしてくれるはずだ。 （出典: 焼 とり は ま 田（Yahoo!ニュース））
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